スポンサーリンク

Newsレポート あるある記事

ハチクの下処理

投稿日:2021-06-05 更新日:

のっけから余談ですが、ブラウザやワードなどの「タブ」と「タグ」たまにどっちがどっちかわからなくなりますが、タブの話。

付箋みたいな使い方をする場合タグという言い方もするので曖昧になりますね。

閑話休題

グループタブの設定

自分のスマホはAndroidなのでブラウザはchromeとyahoo!アプリを使っているのですが、5月末あたりにchromeのグループタブが何故か解除されていました。

googleで調べ物をするときなど、目についたリンクを片っ端から「別窓で開いて」後でゆっくり読む派なので、グループ化されていないとタブが30とか並んでめっちゃ不便。

なんとかならんものかとgoogle先生に教えてもらうと、スマホ上手というサイトに「Chromeのタブが横並び(2段組み) 元に戻す手順」という記事があったので試してみると、戻りました(Chromeのバージョン9.0まで可能らしい)

とりあえずこれで助かりましたが、グループ化って不評なんですかね~。

自分みたいに別窓開けしまくる人には便利なんですが(;^_^A

できれば設定画面で切り替え出来るようにしてほしいですね。



ハチクの下処理

閑話休題、先週のハチクです。

帰宅後に出来る限り素早く下処理します。

ハチクは大名竹や孟宗竹と違い灰汁は少ないですが、それでも時間が経つに従ってエグみがでて成長緑化していくので当日か翌日そのまま食べる分を除き、さっさと茹でます。

天辺を落とし側面の皮をムキムキ。

2021hachiku05
皮の手術後⇔手術前

20Lゴミ袋いっぱいの余り皮は処分して、真っ白い可食部を水を張ったデカい鍋に押し込んで米糠を振りかけます。

採れたてなら米糠はいらないくらいエグみはありませんが、今回は大量に取れたのとお裾分けするための糠を買ったので入れました。

糠がなければ米の研ぎ汁でも大丈夫。

2021hachiku08
寸胴鍋にも無理やり詰め込む

火にかけて沸騰してから弱火で一時間ほど放置。

火からおろしてそのまま一晩放置。

翌日に流水できれいに洗います。

2021hachiku14
タライとデカい蒸し鍋にイッパイできました。

あとはひたすら食すのみです(笑)

とりあえず採れたては先っちょを天婦羅にするのが定番でして、もうこれ食べるだけで休日潰しても満足です。

2021hachiku07
2021hachiku09
2021hachiku11

ごちそうさまでした。





-Newsレポート, あるある記事

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

shiso08

紫蘇ジュース

梅雨の中晴れの今週ですが足のケガに祟られまくったので、通勤以外はゴロゴロしている今日この頃です。 そして梅雨になると青果店やスーパーに出回るのが赤シソ。 一般的には梅干しや紅生姜を漬けるのに使うのです …

manganji02

プペル美術館と川西市を走る 後編

実走マップはこちら 阪急山本駅から多田神社まではハイキングコースになっています 多田街道自体は幹線道路として開発されていて史跡を除くと歴史的な面影はほとんどなくなっていますが、多田神社からの戻り(地図 …

kabutoyama03

甲山、六甲山を走る 前編

コースマップはこちら 甲山、六甲山を走る後編 いまだ「麒麟がくる」を引きずっていますが、荒木村重つながりで神呪寺と鷲林寺にガベノ城を組み合わせて走ってきました。 それにしても「神呪寺」とか「ガベノ城」 …

itami04

「麒麟がくる」有岡城の戦い 荒木編1-1

マップはこちら 今週から大河は渋沢さんに変わりますが、当ブログはまだまだ明智さんです。 伊丹駅前は観光地 JR伊丹駅の東側にはイオンモールが、西側は白壁と瓦葺の城下町風街道が整備されていて日本遺産「伊 …

2020冬野菜

ジャンボニンニクを植えてみた

今回はトレラン園芸部 病は気から、パワーは食から 年降るごとに体力もだんだんと落ちてきて、フルマラソンなんてとてもじゃないけど完走できる気がしない今日この頃。 コロナの影響もあり夏前に庭にサツマイモを …